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酸菜炖排骨(2/6)
排骨焯水 开锅后煮两分钟后捞出用凉水冲洗干净备用。酸菜洗净备用。
油温先放蒜,再放葱,炒出香味
放适量酱油 冒泡后
放入排骨和调味包,加水没过排骨 调料包中加3粒大料 10粒花椒 香叶 姜一小块
先大火煮,开锅后最小火煮半小时后,加盐和洗净的酸菜(如果排骨太瘦 可加少量五花肉片)开锅后最小火煮40分钟左右
出锅前加少许鸡精 香菜等