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迷你餐包(6/6)
除黄油以外的所有原料加入厨师机揉至粗膜状态（上图是粗膜样子）加入软化黄油 揉出细腻手套膜初次醒发40分钟
将面团排气分成10等份 每份约37g左右 二次醒发10分钟
将醒发好的面团依次擀成长舌状 卷起 边缘捏紧 面团表面喷水 三次醒发30分钟
将发至1.5倍大的面团中间放上迷你小香肠 刷上蛋液 挤上番茄酱和沙拉酱 撒上小葱碎和芝士碎
烤箱上火160℃ 下火170℃ 中下层烤制16分钟左右 上色均匀即可
面包柔软 酸甜咸鲜 适合用作早点或小朋友的小点心