番茄炖牛肉(11/24)
终于到周末啦！一定要好好的犒劳一下自己，做 道既简单又下饭的番茄炖牛肉
洗干净的牛肉冷水下锅， 这里我要多唠叨两句，好多朋友都怕牛肉买回来炖不烂，那么记住我的话：买牛上脑！牛上脑这个位置，既适合炒，也适合炖，而且炖出来的肉，软烂不散
放黄酒
姜片
撇去血沫，大火煮5,6分钟，这里需要注意，煮牛肉的汤不要倒，待会咱们用来炖牛肉
准备三个西红柿
切大块，这样方便我们后期挑西红柿的皮
准备多多的蒜和姜，看我就是简单的把姜拍了一下，香料就看自己家有什么就拿什么，我有白芷，八角，白胡椒，丁香，
好了，开始做吧，锅里放油，放香料炒一下
把香料炒差不多，放蒜和姜
姜蒜炒至微黄，放番茄酱
炒出红油以后，放西红柿
倒生抽
黄酒
老抽
蚝油
糖，炒一会
煮好的牛肉，切成大块，待用
把牛肉放进炖好的西红柿里
翻炒
倒上刚才煮牛肉的汤，因为就我一个人做菜，这一步实在是没法给大家拍出来了，锅开以后，中火，炖一个钟头
一个钟头到！关锅，出锅
太下饭啦
喜欢的朋友一定要试试啊