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#轻食季怎么吃#脆拌双笋(2/10)
食材。
莴笋削去外皮、切去老根后，切成滚刀块。
加约1.5克的盐，抓匀后腌制10分钟。
竹笋也是剥去外皮，切掉老根，切成滚刀块后放入冷水锅中，加盐中大火煮。
水烧开后撇去浮末，继续煮3分钟后，控干水份捞出。
腌制后的莴笋会有汁水渗出，同样的，把水滗干。
处理好的竹笋和莴笋放入碗中，加1小勺的太太乐蔬之鲜调味料，充分拌匀。
根据喜好，可以淋上葱油、香油，或者更健康的橄榄油。
一道健康快手家常菜就做好了。
入口脆爽，咸鲜中透着点点食材本身的鲜甜。