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#轻食季怎么吃#韭菜饼(27/28)
菠菜面粉放入搅拌桶中
酵母粉放入温水中，搅拌均匀后静置几分钟
倒入面粉中，放入细砂糖
搅拌均匀后揉圆放入可密封的容器中盖好盖子发酵至两倍大
面粉发酵的时候先将韭菜洗干净，沥干水分后切碎
鸡蛋打入碗中，打散
锅中放油烧热
倒入蛋液炒至凝固
放凉后将韭菜放入鸡蛋中
放入花椒粉、太太乐蔬之鲜调味料
放盐、放蚝油
翻拌均匀备用
发酵好的面团取出来揉搓排气
将面团揉成长条，切成均匀的剂子
压扁
擀成边沿薄圆皮
将韭菜鸡蛋馅放入面皮中
包称包子的样子
收口向下放
锅中放油烧热
依次放入做好的韭菜鸡蛋饼
小火煎至金黄
翻面煎几分钟，加入差不多和饼齐平的清水
烧开后盖上锅盖，小火焖10分钟左右
揭开锅盖将水分收干
装入容器中
韭菜清香鲜绿
成品图