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#我的女神“饭”儿#蒜蓉鲍鱼粉丝（含鲍鱼处理方法）(3/10)
粉丝泡在温水中，鲍鱼泡在盐水中吐沙，半个小时。
用海绵擦洗鲍鱼肉，把鲍鱼边的黑色擦掉，鲍鱼壳用牙刷刷一下，冲洗干净。
水煮沸，放入鲍鱼约5秒钟，捞起。
这时候鲍鱼很好脱壳了，用勺子把鲍鱼肉挖出，用手扣掉内脏、顶部的嘴和排泄器官。如图。
所有鲍鱼处理好
鲍鱼肉切花刀
大蒜切末，小米椒切粒
锅里热油，下入蒜蓉、小米椒、生抽，炒至金黄色。
开始摆盘。依次放上泡好的粉丝、鲍鱼壳和肉、蒜蓉酱，调一些生抽、蚝油，浇到粉丝上。上锅蒸，水开后蒸约6分钟。
完成。