皮蛋尖椒燴飯(
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蔥和蒜去皮切末，皮蛋切大塊，尖椒切絲
將生抽，老抽，米酒（可料酒替代），糖，醋，蠔油白胡椒粉混合均勻
鍋中放入豬油和花生油
油熱後放蔥花，蒜末炒香
放入尖椒絲，炒斷生
放入皮蛋輕輕翻炒均勻
放入調好的醬汁和熱水
再放入米飯
咕嘟到湯汁入米飯即可
