牛蛙清洗干净切块，放盐、胡椒粉、生粉腌制10分钟

配菜切好，自己想吃什么就放什么，我家只有藕

中间的过程忘记拍照了，锅中烧油放入牛蛙煸炒至变色放料酒盛出。另起锅烧油放入生姜、大蒜子、辣椒炒出香味再放入藕片，放水，可多放点，接着倒入牛蛙（我怕不得熟就早点放），盖上锅盖闷煮，水开后再煮8～10分钟，放盐、胡椒粉调味，白醋增加酸味，白糖提鲜，出锅撒葱，最后烧点热油浇在上面就可以了，口感滑滑嫩嫩的

是不是很简单呀，喜欢吃牛蛙的不要错过了，赶紧安排起来吧