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蘑菇(口蘑)酿虾滑(
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蘑菇洗净,去除蘑菇柄,把虾滑挤在蘑菇里填满
红辣椒、香葱切好,生粉加水,放一勺生抽,一勺蚝油调好汁备用
锅中放油加热,把填满虾滑的蘑菇放进去煎(用中小火)
一面煎金黄后,翻面煎另一面,煎好后把虾滑的一面再翻过来翻过来
加少许开水,把蘑菇柄一起放进去,盖上锅盖闷煮几分钟
把调好的汁倒进去勾芡
把青红椒,香葱放进去,稍微煮下即可出锅
鲜美极了!