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#我的女神“饭”儿#家常下饭菜/酱炒螺狮肉(4/9)
准备好食材。
提前把买回家的带壳螺蛳用清水静养，让螺蛳吐干净泥沙，放入锅中，加入适量清水，加入葱姜料酒1大勺煮开，待螺蛳盖脱落即可放入清水中过凉，然后挑出螺丝肉。
螺蛳肉挑出，清洗干净后螺蛳肉中倒入2勺料酒浸泡15分钟左右。
处理干净其它食材，把杏鲍菇和彩椒切丁，洋葱切碎末，香葱切葱花，生姜切丝备用。
把葱伴侣豆瓣酱放入小碗中，加入适量清水调匀。
锅烧热后加入食用油，放入姜丝炒香倒入螺丝肉快速翻炒后捞出。 将洋葱碎倒入锅中翻炒出香味，倒入杏鲍菇和彩椒，螺丝肉继续翻炒一下。
  把酱汁倒入锅中翻炒入味即可。
装盘后撒上葱花即可享用。
鲜香味美又下饭。