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#轻食季怎么吃#牛腩竹升面(9/16)
牛腩冷水下锅煮沸，加入4片姜
水开后煮5分钟，捞出牛腩热水清洗干净
珐琅锅烧开水后，下入牛腩
准备食材:八角，桂皮，香叶，草果，葱段，花椒
全部倒入汤底里，小火焖煮2小时
捞出所有大料
牛肉控水好切一些，汤汁待用。
准备竹升面和配菜，配菜自己随意搭配。另起锅烧开水
先调低汤:盐，蔬之鲜调味料
美极鲜味汁
煮牛肉的高汤3勺，搅拌均匀备用
先焯水配菜捞出备用
再煮竹升面
煮好的面条捞入肉汤里
放上配菜和牛腩即可食用
成品图