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椒麻干煎青花鱼 简易快手、无需各种调料#花式新美味就酱简单#(4/4)
拿两块青花鱼解冻，大约重260g,在鱼背上切上花刀，加入10g料酒腌10分钟。（具体解冻方法，我上面有写，推荐冷藏解冻8小时）
平底不粘锅内倒入一点点油（不放也可以），开中小火，油热后放入腌好的青花鱼。（青花鱼油脂非常丰富，不放油也可以煎，鱼肉自身会出油）
煎两三分钟后翻面。
鱼背面再煎两三分钟就可以关火，趁热淋上10g匠酱好的川式椒麻汁即可开吃！