藜麦200克，加清水提前泡2个小时。藜麦泡好后就可以开始煮了，起锅烧水，水开倒入藜麦煮，大火煮20分钟。这时的藜麦口感不仅软糯又Q弹，营养也非常丰富。藜麦煮好后捞出来，过一下凉水后沥干水分备用。
新鲜豌豆100克，剥壳后清洗干净。起锅烧水，水开加一勺食用油，接着把青豆倒进来焯水。大火煮到豆子飘起来就熟了，捞出来沥干水分放凉就可以了。
碗里加300克玉米面，3克盐，先搅拌均匀。接着往玉米面里倒入300克刚刚烧开的热水烫面，边加边搅拌，把玉米面烫熟后口感会更细腻好吃。搅拌成没有干粉的状态就可以了。
烫好的玉米面里面加入青豆、藜麦，再次充分搅拌均匀。然后下手揉成一个光滑的面团儿，只要能捏紧不散开就行。如果觉得有点粘手，就再适量的加点玉米面。
面团儿揉好后楸一小块儿，搓成一个小圆球，我们的藜麦杂粮丸子就做好了。
起锅烧水，水开放入藜麦杂粮丸子。蒸屉记得提前铺上防粘垫，没有的话蒸屉薄薄的刷一层熟油也是一样的，都是可以起到防粘的效果的。
水开计时，大火蒸15分钟就熟了，关火后就可以出锅了。
好看又好吃的藜麦杂粮丸子就做好了，食材丰富营养，颜色也非常的丰富漂亮。金黄色的玉米面搭配绿色的豌豆和红色的藜麦，看起来就特别的食欲。
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