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苜蓿牛肉馅~锅贴/馄饨/饺子 #我的女神“饭”儿#(3/7)
早市的苜蓿很鲜嫩,才3快钱1斤
清洗干净,滤去水份,切小段
牛肉馅里加入小葱、姜末、盐、胡椒粉略微抓匀些 少量多次加打馅边加入水,至肉馅松软起劲
放入苜蓿充分抓拌均匀,盛入到好看的盛器中
包成锅贴/馄饨/饺子[调皮] 1顿锅贴中午吃 1顿馄饨冻起来 其余的饺子给老妈送过去,可以吃2顿呢
把锅贴煎至三面金黄盛出 调个蘸汁(生抽、香醋、香油、油泼辣子、香菜)
空口吃下,保留了苜蓿原有清香、很鲜美 蘸上汁再吃,适合重口味的亲