肉皮冻(4/7)
洗干净的肉皮，用清水煮沸十分钟。
用凉水冲洗干净，切去肥肉部分。
切成小段放锅中
放入葱姜料酒料包开水煮沸，转小火慢炖。
加入老抽继续煮，待汤粘稠后，去除料包生姜和小葱。继续煮至汤汁浓稠，调味后，关火。
倒入饭盒中，放凉后进入冰箱冷藏。
切成块状，好吃的肉皮冻！Q弹不油腻！