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#轻食季怎么吃#豌豆泥银鳕鱼(2/14)
食材准备
鳕鱼用厨房用纸吸干水分
鳕鱼切成块状（鱼块不宜过小）
豌豆洗净后下冷水锅煮10分钟捞出
白蘑菇洗净后下冷水锅焯水5-6分钟
豌豆放入料理机打成泥
热锅中倒入橄榄油
将豌豆泥倒入锅中翻炒一下，加盐，倒入太太乐蔬之鲜调味料，继续翻炒均匀入味（要关小火，以免豌豆泥糊底）
锅中再倒入橄榄油，白蘑菇下锅，放入2克白胡椒粉翻炒出锅
鳕鱼放入锅中，倒入2ml的橄榄油，鳕鱼两面金黄色，淋上太太乐葱姜料酒去腥，加2克黑胡椒粉，翻炒一下可以出锅
豌豆泥装入模具，勺子压一下，用铁板再压一下，慢慢将模具脱模，豌豆泥固定在盘子中央
鳕鱼块放在豌豆泥上，摆上白蘑菇，撒上干花点缀一下
成品
尽情享用美味吧