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乡巴佬鸡蛋(1/5)
鸡蛋冷水下锅，水开后煮5分钟，关火焖3分钟，捞出放凉水中泡1分钟。
煮好的鸡蛋剥皮。
剥好皮的鸡蛋，放入花椒，小茴香，八角，盐，干辣椒，冰糖，生抽老抽，茶叶，倒入一瓶啤酒，再倒入适量水，没过鸡蛋，开大火煮开后关小火煮10分钟关火等会再继续煮，来来回回煮几次后收汁。
煮四遍后的样子。
成品。