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#智利贻贝中式烹法大赏#鲜香味美又营养/贻贝煎鸡蛋饼(9/11)
准备好食材。
贻贝处理干净外壳上的草，用刷子刷干净；洋葱切碎末，香葱切葱花，生姜切片。
锅中加入适量清水，放入生姜片和贻贝，加入葱姜料酒2勺，大火煮到贻贝克张开即可。 贻贝用清水过凉后，掰开外壳，取出贻贝肉，摘除里面的内脏（就是那坨草）。
摆盘在盘中。（这样煎蛋的时候，轻轻推入简单又好看）
处理完毕所有食材。
鸡蛋打液，加入洋葱碎，适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
平底锅烧热后加入食用油，将鸡蛋倒入锅中平铺。
然后把贻贝肉轻轻推入即可，中小火慢慢煎至凝固，中间用锅铲轻轻推动，待完全凝固后，翻个面再煎1分钟即可。
将鸡蛋饼装入盘中，撒上葱花。
上桌即可享用。
鲜香味美，非常好吃，每一口都是享受。