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#肉食主义#酱烧黄花鱼(2/10)
黄花鱼去内脏洗净装盘，我用的是这种豆瓣酱和辣椒酱。
小葱分别将葱白切段，葱叶切葱花。 姜片，姜末，蒜末准备好备用。
黄花鱼两面划刀，调入2大勺料酒➕葱白➕姜片擦拭鱼身，腌制半个小时。
起油锅烧热，下入黄花鱼煎至两面焦黄。
把黄花鱼拨到一边，放姜蒜末炒香
接上面➕韩式辣酱和豆瓣酱➕1大勺料酒➕醋➕白糖，炒匀
添加热水盖盖子闷炖8分钟盛出
锅内汤汁继续煮沸，撒葱花，淋入1小碗水淀粉（玉米淀粉➕水），搅拌至粘稠状态
浇到鱼上，再次撒上葱花
肉质鲜嫩多汁