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芥末虾球(家庭版)(
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大虾去皮,去虾线,清洗干净,擦干水分
加入鸡蛋黄,一点点点食用盐,一点点点黑胡椒(少放哈)
搅拌均匀静止10分钟
准备炸肉粉(可以用面粉和淀粉代替)
全部裹上粉,同时把虾仁卷成一个团状。
锅中油热调小火,放入虾球,炸约1.5分钟(根据虾仁大小调整)
放入吸油纸内
准备芥末,沙拉酱,柠檬(忘记拍照了),我的芥末放多了,可以只放图中的一半,根据个人情况调整。搅拌均匀。
搅拌均匀后,和炸好的虾仁混合。完成。