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油焖大海虾(2/8)
看看!这比手掌还大的大海虾!减虾剑(就是头四分之一那个尖尖的“矛”)、开虾背、挑虾线、减点虾脚虾尾,用一勺料酒和姜片腌着。
热锅,下油,放刚才腌虾的姜片,煎出香味后放入大虾,中小火慢煎。
期间可以调酱汁去~把料酒、白醋、番茄酱、生抽、老抽、蜂蜜、豆瓣酱加入半碗清水,调成灵魂酱汁~回来一看,虾也煎得差不多了,喷香喷香的。
倒入酱汁~大火烧开后加少许生粉收汁,熄火~
装盘~!口水要流一地了!
撒上些白芝麻点缀~
上菜~!今天的晚餐是油门大海虾!木耳菜心炒猪肉!木耳剁牛肉蛋饼!营养美味丰富!
也可以加点葱花~