#我的女神“饭”儿# 樱花馒头,粉粉嫩嫩(7/12)
中筋小麦粉、酵母、细砂糖和清水混合,用筷子搅成絮状,上手揉成光滑的面团。
取20g面团加南瓜粉揉成黄色面团。
其余面团加仙人掌粉揉成粉色面团。
将粉色面团擀成面片。
切出小的圆形面片。
用小刀五等份划开。
捏成樱花花瓣的样子。
黄色面团擀成面片,用小刀划出面丝。
用牙签把花蕊放到花瓣中间,可以蘸点水,这样好粘贴一些。
在28-38度的温度下发酵至1.5倍大,水开后上锅蒸10分钟,再焖2分钟就可以了;
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