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水果酸奶蛋糕(4/16)
蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷藏，蛋黄中加入牛奶和山茶油
搅拌至完全融合
筛入低筋面粉和巧克力粉
搅拌至顺滑无干粉
取出蛋清，加入柠檬汁和香草精
分三次加入细砂糖
打至拧起打蛋头看到明显的尖角
取1/3蛋白霜放入巧克力面糊中
翻拌均匀
倒入剩余的蛋白霜中
翻拌均匀
从高处倒入模具中，震出空气
放入预热好的烤箱中，150度烤40分钟
取出倒扣放凉后脱模
切块后挤上酸奶，用水果装饰一下
成品图