豆花肥牛(
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砂锅中放少许油，放入葱姜蒜、小米辣、花椒粉炒出香味；
放入火锅底料和一勺豆瓣酱炒出红油； 加入一碗水，调入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀；
方法切成块的内酯豆腐煮开；
放入肥牛煮至变色；
撒上蒜末、白芝麻、辣椒面、花椒，淋上热油即可～
