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化解烦恼心情的可口小蛋糕「橙香玛德琳」一口一口吃不停(3/6)
【配方】: 全蛋104克,细砂糖39克,绵砂糖39克,橙子一个,低粉38克,高粉38克,泡打粉6克,黄油30克,朗姆酒4滴 【步骤】 1,橙子用盐搓洗后取橙子皮,擦成屑
2,全蛋液中加入细砂糖,绵白糖,橙皮屑,混合后搅拌均匀
3,高粉和低粉混合后过筛,加入蛋液中,分次加入,每次加入时要确保前一次加的粉已经充分搅拌均匀,看不见生粉
4,接着倒入化开好的黄油,黄油的温度保持在35度左右,太高了会影响面糊,接下来倒入4滴朗姆酒,增加风味
搅拌好的面糊倒入模具中,烤箱190度,上下火10-12分钟就可以了
刚烤好的蛋糕散发着奇香,忍不住贪吃