一锅出(排骨炖豆角土豆、发面卷子)(
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先把面活好进行醒发(面粉300克、酵母3克、小苏打1克、温水180克)
把排骨焯水,洗净备用
准备食材(如图)
锅里放适量油,加入适量冰糖,炒糖色,冰糖加热到冒泡加入主料排骨进行翻炒
翻炒一会依次加入葱姜、蒜、八角、花椒、香叶、料酒、醋、酱油进行翻炒,然后加入开水多放些水(注意开水哦)盖锅盖中小火煮35分钟
把醒发好的面揉几下,放到面板上用擀面杖擀成薄片,刷油、撒上五香粉卷起来,切成小段,两手捏两边一抻拧成卷子
焖35分钟后,加入盐、土豆、豆角,再把卷子摆在上边(如图)
16分钟左右就可以把卷子拿出来
最后中火翻炒收汁,完成✅