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猴头菇完全去苦味泡发教程(2/9)
1⃣️猴头菇泡水两小时，剪掉根部，多剪点
2⃣️洗一下拧干水煮20分钟后闷30分钟 3⃣️反复清洗三遍（挤干，浸泡反复）
4⃣️尽可能挤干水份撕成小片片
5⃣️依据猴头菇量打鸡蛋，我在鸡蛋里加了一点点盐，也可以不加，均匀的搅拌开让它吸收蛋液五分钟
蛋液里面可以加一些盐和鸡精
搅拌均匀
6⃣️上锅小火蒸30分钟，闷10分钟
7⃣️出锅放凉分装，可以炒各种菜都能放，煲汤也可以，口感很像肉，嫩脆鲜美无比～
鲜嫩无比