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这就是春天的味道呀——超简单的腌笃鲜(7/14)
切一块咸肉
咸肉切片
切好的咸肉片在水里泡一会儿
竹笋剥皮
春笋剥去外皮，切掉下面的根部，洗净
洗净的春笋切滚刀块
烧一锅开水
切好的春笋放入滚水中焯1分钟左右，捞出备用
砂锅烧开水，放入咸肉片
大火煮开，撇去浮沫，盖上盖子小火炖煮10分钟
豆腐皮切条
豆腐皮打结
焯好的春笋和百叶结一起放进砂锅，跟咸肉一起，小火笃20分钟
出锅，来吃吧！咸肉事先用水泡过，吃起来就没那么咸了，这一锅汤汤水水都一起吃光光啦！