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海蛎煎/蚵仔煎(0/3)
准备食材：蒜苗切碎，姜切细末，小海蛎肉洗净沥干水，紫菜洗净沥干水。磕两个蛋在碗里，加少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
把第一步的食材放在大碗里，加3大勺淀粉，鱼露（可以用盐代替）2小勺 胡椒粉半勺，抓拌均匀。
起锅烧油（一大勺） 五成热下海蛎面糊，小火慢煎 ，把蛋液倒在面糊缝隙或边缘处定型，煎至一面金黄后翻面，反面同样小火煎熟。