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辣炒鸡块(3/5)
①鸡腿剁成块,葱白和葱叶分开切段,姜切片 ②鸡块冷水下锅,➕料酒➕葱白➕4片姜,大火煮沸,撇去浮沫
①捞出鸡块过水沥干备用 ②青椒,姜,大蒜分别切片,五个红干辣椒,炒鸡酱备用
①起油锅烧热,倒入葱姜蒜➕红干辣椒炒香,倒入鸡块大火翻炒断生 ②调入炒鸡酱翻炒上色
①加入适量的清水(没过食材),盖上锅盖大火烧至沸腾,改小火炖十五分钟左右 ②待鸡块熟烂后➕青椒➕葱叶,大火翻炒收汁
麻辣鲜香,超级下饭