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泰式薄荷牛肉沙拉(3/7)
牛肉解冻后，用厨房纸或纸巾吸干表面水分，两面均匀撒上盐，淋上橄榄油并且抹匀，放至一旁静置五分钟
洗净所有材料，蒜瓣去皮切成蒜末，小洋葱切成条，香菜切成小段，小米辣切圈，圣女果切块，芒果去皮切丝，备用
烤盘大火加热，先煎牛肉油脂较多的一面，再将每一面大火煎两分钟（七分熟）或三分钟（九分熟）；煎好将其静置5分钟再切，汁水丰富口感更好
取小碗，放入蒜末，小米辣圈，生抽，糖，鱼露，挤入半个柠檬汁，再将柠檬切片，搅拌均匀待用
牛肉逆着纹路切成约2cm宽的条
取碗放入牛肉，依次倒入切好的剩余食材，加入柠檬片以及薄荷叶，淋入酱汁，搅拌均匀
摆盘，撒入柠檬碎装饰即成