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纯正无添加——自制草莓酱(8/10)
草莓去果蒂，洗净
切掉草莓屁屁
将草莓切小块
按照500克草莓，100克白糖的比例混合
静置1个小时，析出果汁和果胶
不粘锅中到入草莓酱汁，不用额外放水，大火加热，滚开后转中火，加热过程中用木铲不停搅拌，以免糊锅
汤汁收浓，加入柠檬汁调味，逐渐变粘稠后关火，不要收的太干，晾凉后还会粘稠
一瓶颜色美丽，味道酸甜的草莓酱出锅，如果放到瓶里，瓶子要事先用开水煮过杀菌晾晾
做好的草莓酱可以加入无糖酸奶
也可以加入到香草冰淇淋中，也可以抹面包，非常好吃