纯正无添加——自制草莓酱(
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草莓去果蒂,洗净
切掉草莓屁屁
将草莓切小块
按照500克草莓,100克白糖的比例混合
静置1个小时,析出果汁和果胶
不粘锅中到入草莓酱汁,不用额外放水,大火加热,滚开后转中火,加热过程中用木铲不停搅拌,以免糊锅
汤汁收浓,加入柠檬汁调味,逐渐变粘稠后关火,不要收的太干,晾凉后还会粘稠
一瓶颜色美丽,味道酸甜的草莓酱出锅,如果放到瓶里,瓶子要事先用开水煮过杀菌晾晾
做好的草莓酱可以加入无糖酸奶
也可以加入到香草冰淇淋中,也可以抹面包,非常好吃