紫薯削皮收拾干净随手切块或厚片想办法给它蒸熟软(弱碱自来水煮会变蓝)
稍微晾一晾散散水气分批往里加酸奶拌匀压成泥(酸奶越多薯越粉红)
喜甜可以悄悄补点儿糖，确认味道状态都挺合适了再往吐司片上擓
厚厚一层馅抹完了扣上片吐司压压紧随手给它修边或者改小块
摸只蛋出来磕碗里加些酸奶进去哐哐打散搅和匀(四片吐司一颗蛋勉强够用存在感不强)
夹馅吐司块扔里打个滚捞起来搁到刷油电饼铛/不粘锅上，有芝麻撒点冇就算了区别不大
中小火耐心熥热把外层蛋液煎熟，灵活翻翻面争取让有蛋的地方都能被照顾到
确认上色满意吐司软了再断电/关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃
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