#轻食季怎么吃#爆炒螺蛳(2/6)
螺蛳用食盐多搓洗一下，然后用清水多清洗几次，沥干水份装入盘中备用，葱姜蒜、小米辣切好备用
锅中油热，加入葱姜蒜、小米辣炒香
倒入螺蛳翻炒一下，加入2勺太太乐减盐生抽、半勺老抽、1勺鲍汁蚝油、1勺白糖、2勺料酒，1勺郫县豆瓣酱加入少许盐翻炒均匀
然后加入香叶、蒜蓉辣椒，加入一小碗清水，焖煮2分钟
最后放入蒜苗叶翻炒断生，即可出锅
出锅装盘了！味道很入味，螺蛳肉很好吸出来，是一道非常下酒的菜。