麻辣鸭舌的做法_菜谱

鸭舌，洗净，冷水下锅，开中火煮沸三分钟，捞出后，再关火，然后温水洗净

热锅冷油，一小锅底，中小火，放冰糖，熬化放白糖，转小火，熬糖色，大泡变小泡放入鸭舌，转大火，快速翻炒，糖色挂均匀后，转中火放入所有干调料，炒香，放入液体调料和葱姜蒜，快速翻炒半分钟

倒入所有啤酒，大火烧开，转小火，每三分钟翻面一次，直到啤酒㸆稠，收汁关火，盛出撒白芝麻，完美

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出锅