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酸菜炖排骨五花肉(1/5)
锅内凉水加料酒，葱姜，进行排骨焯水
五花肉切好备用
作料备好，看自己口味，葱姜蒜，八角桂皮，小茴香辣椒等等
酸菜洗净捏干
锅里放油，葱姜蒜，五花肉爆香，放入酸菜，炒一会，加适量水，焖几分钟。然后把焯水的排骨放锅里，加满水，大火煮开，转小火慢炖。直到排骨烂。