学习做个千叶纹蛋糕(10/11)
牛奶加油搅拌均匀
筛入120克低筋面粉字形手法搅拌到没有干面
加入蛋黄搅拌酸奶状态，太干可以用牛奶调一下
蛋白分三次打发每次加上糖和淀粉混合物，一次加三分之一，打发到有蛋白倒钩为止
蛋白和面糊到一起翻拌均匀
烤盘铺上专用烤纸倒上面糊糊
盆底剩少许面糊，加一点可可粉调均匀用裱画袋或者塑料袋弄成这样
再用筷子牙签划一下就行了
上下火140度烤50分钟即可
成品出锅
看看卖相怎么样？