羊排腌制1小时以上（烧烤粉、生抽），入烤箱230度烤15分钟，中途翻面即可。
一个鸡蛋放入经过冷藏的米饭中搅匀，杂蔬（玉米、青豆、胡萝卜粒）及虾仁分别焯水，起锅到油放入滚匀鸡蛋液的米饭，炒散后加入杂蔬虾仁翻炒加盐、生抽、鸡精，最后加入菠萝翻炒出锅。
里脊肉切片加生抽、料酒、盐腌制，同时将土豆淀粉加水搅匀放置一会，将土豆淀粉中多余的水倒掉，肉片放入土豆淀粉中裹匀入油锅炸至两面金黄酥脆，另起一锅放少许油加入姜丝胡萝卜丝翻炒，后倒入提前调好的酱汁（醋、糖、蚝油，生抽、一小撮盐、少许水），汁水都起泡泡后倒入炸好的肉片，香菜炒均匀出锅即可。
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