食材准备： 菌菇、虾仁、鸡蛋、嫩豆腐、葱姜蒜

虾仁洗净，加一些姜片、黑胡椒粉，腌制10min左右去腥 食材准备： 白玉菇、虾仁、鸡蛋、嫩豆腐、葱姜蒜 腌制虾仁期间， 少油煎个鸡蛋，切块备用； 虾头炒变色捞出，放入虾仁炒变色

大蒜切末、小葱洗净切葱花；口蘑洗净切片、海鲜菇洗净切段。 锅中加少许油，下入蒜末和虾仁炒变色，再加入菌菇炒香 倒入适量开水，再加入煎蛋和嫩豆腐，煮2min左右； 5️⃣起锅前加适量食盐，撒葱花即可。