我家一直吃的款裙带菜，不少姐妹都get同款了吧，直接拿它做，一小包就能泡出不少的量来。
为了方便孩子咀嚼，泡好的裙带菜随手切几刀，也不用太碎了，不是那种大块的就行。相比那种面饼，我更喜欢蛋饼软嫩的感觉。3个鸡蛋，不多不少的量，刚刚好够全家吃。
再加上洋葱、虾仁，这搭配我不建议你们换了，我做过这么多次，就没有翻车过。调味还是老规矩，盐、鲜菇粉，简单的增个味儿就可以了，再加上面粉一块搅和。
搅出来就是这种不稀不稠的蛋糊，在平底锅上烙到金黄。相比直接做一张大饼，我更喜欢这种小的，多做几张，和烙一张厚饼比起来，时间也没差多少。而且它还更容易掌握火候，不用担心烙不熟，很适合新手操作。
早上起来现烙也不费事儿，一会儿的功夫，一大盘就出来了。
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