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毛血旺（家常版）(3/6)
①毛肚洗干净切丝 ②其余配菜切片
①红干辣椒剪小段，切葱花，姜蒜末备用 ②起油锅放入葱花，姜末和一半的蒜末炒香
①加入郫县豆瓣酱炒出红油 ②下火锅底料炒香，➕一勺生抽翻炒均匀
①加入清水煮沸，依次➕青菜类烫熟，捞到双耳锅铺底 ②再把千叶豆腐➕鸭血放入锅中煮熟，午餐肉稍微烫一下
①最后放毛肚烫15-20秒 ②将所有食材倒入双耳锅中摆盘
最后将剩余的蒜末，红干辣椒，青麻椒，淋上热油炸出香味