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孜然香烤牛肉串(4/4)
①将牛肉切成1.5厘米见方的状态（肥瘦相间的牛肉口感会更好） ②➕盐➕辣椒粉➕玉米淀粉➕生抽➕老抽➕料酒➕蚝油➕糖➕孜然粉（除白芝麻和孜然粒外所有的调料），抓拌均匀，腌制两个小时
将腌制好的牛肉穿在签子上，每块牛肉之间要留缝隙
烤箱提前上下火180度预热五分钟，牛肉串排放在烤盆里，放进烤箱中层烤10-15分钟，取出翻面撒上孜然粉和辣椒粉增强味道，再放进去烤5-10分钟
最后撒上白芝麻和孜然粒