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酥炸鸡丁(4/5)
鸡胸解冻切成丁，用盐，料酒腌制20分钟
把鸡蛋打散，准备粉面备用
调成既挂的住又流的开的面糊
油温烧至六七成，将挂了糊的鸡丁下油锅炸，定型捞出，待油温升高继续复炸
炸成金黄色出锅装盘撒椒盐即可食用