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酥炸鸡丁(
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鸡胸解冻切成丁,用盐,料酒腌制20分钟
把鸡蛋打散,准备粉面备用
调成既挂的住又流的开的面糊
油温烧至六七成,将挂了糊的鸡丁下油锅炸,定型捞出,待油温升高继续复炸
炸成金黄色出锅装盘撒椒盐即可食用