准备好食材，玉子豆腐切小块裹淀粉，杭椒切圈，秋葵切厚片，明虾剪掉虾须、虾枪和虾脚，挑出虾线后挤掉虾头里的内部组织后清洗干净；
将绿豆粉丝放入热水浸泡一分钟后再过一遍冷水后捞出沥干水分备用；
热锅后倒入少许橄榄油，小火将玉子豆腐煎至双面金黄后捞出备用；
碗中倒入“太太乐原味鲜”减盐鲜酱油、“太太乐”减盐蚝油和白胡椒粉拌均匀成酱汁；
砂锅内按照先后次序铺上金针菇、粉丝、玉子豆腐、虾、秋葵、杭椒、蒜末，加入适量清水，淋上调好的酱汁；
盖上锅盖，小火加热至收汁到自己喜欢的程度，出锅前淋上“美极”减盐鲜味汁即可；
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