牛里脊切片，泡去血水，放入小苏打、胡椒粉、盐、生抽、老干妈、淀粉抓拌均匀，再放入食用油拌匀； 热锅凉油，放入腌制好的牛肉、花椒粉大火快速炒至牛肉变色盛出备用；

锅中再次放少许油，放入葱姜蒜，尖椒、干椒（我没有红椒了，用干椒代替了）。调入生抽、蚝油、盐、少许白糖翻炒均匀；

倒入牛肉翻炒均匀即可～