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简单易做的糯米馅彩花馒头(15/16)
紫甘蓝榨汁。也可以用其他代替,比如红曲粉,火龙果汁
倒出来就这个样子
加几滴白醋就成这样了
200克面粉分别做成2个面团,每个用100克面粉,1克酵母粉,少许白糖,水等。一起揉好,软硬一样,要多揉几下,挤出空气,因为是一次过发酵的!所以多揉!揉到表面光滑。
擀成大圆形
用杯子或者模具压成几片
都一样大小,再用保鲜膜保湿
2片叠加,颜色根据你喜好叠起来
压米字
切边角
捏角
馅料搓成球备用
包料
全部包好,再在上面一粒青豌豆或者红萝卜小丁丁点缀一下,底下放隔油纸。
放入锅中醒发至1.5倍或者2倍。最后再蒸15分钟就可以出锅享用了。
最后效果就是这样的!