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荠菜猪肉饺子(4/7)
荠菜、青菜清理好洗干净,锅中放入凉水加少许盐。水开后放入荠菜,待全部变绿即可捞出过一下凉水,(青菜焯水也一样)
将捞出来的荠菜、青菜挤干水分拧成团,剁碎盛入碗中倒入香油拌匀备用 肉馅调味:猪肉末加入20克生抽,10克蚝油,5五克盐,糖适量,一个鸡蛋,适量的胡椒粉、葱、姜、料酒、十三香,顺着一个方向搅匀,最后放入适量的色拉油静置十五分钟
锅内放油,油热放入胡萝卜丁煸炒一下,再放入调好的肉馅翻炒熟。关火后放凉与荠菜馅拌匀,再尝一下咸淡调味就可以开动包饺子了
包饺子喽
包好的饺子是不是很诱人啊
同样的馅料还可以包成馄饨,味儿鲜美,早餐必备款噢
满足不同的胃蕾,另一种吃法也可做成春卷(有现成的春卷皮卖),馅料鲜美外皮香脆,更是佳节必备品耶