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泡辣萝卜酸(5/6)
菜园里刚摘些萝卜、柠檬
把白萝卜切成块
白萝卜里面+3勺白糖,抓拌2分钟,静放一两个小时, 沥干,平铺风干水分
花椒、八角、桂皮加入1200毫升的水煮5分钟后放凉
准备好所有的材料。 把玻璃罐洗干净,用开水消毒一遍,晾干水分。
玻璃罐里先铺一层白萝卜、白糖、泡椒(带水一走下)、几片柠檬、胡萝卜、辣椒、盐,重复步骤,填满后,倒入一瓶半白醋,1000 ml花椒水,盖上盖子腌制二十多天即可食用